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  • LA CARTE DU BRUNCH
  • Gaspacho de Tomates Anciennes, radis multicolores, basilic et croûtons à l’ail

    7€

  • Oeuf BIO frit, garniture Basquaise, crumble d’oignons, lardons fumés et croûtons

    9€

  • Salade de Poulpe et pomme de terre, épinards, sauce tomate

    10€

  • Accras de Cabillaud, mayo piquante, citron vert

    11€

  • Carpaccio de Veau, persillade, anchoïade, vielle mimolette et champions à crus

    11€

  • Le Burger du Gabylouau vieux comté, bacon et oignons fumés, béarnaise

    16€

  • Suprême de Pintade Fermière, légumes printaniers, citron confit, jus clair réduit

    17.5€

  • Quasi de Veau rosé, purée de rattes, échalotes confites tout doucement, pomme de terre croustillante, jus au thym

    18€

  • Entrecôte (250g), frites rustiques, sauce béarnaise

    19.5€

  • Saumon BIO d’Ecosse, fenouil snacké, mousseline courgette-menthe poivrée, câpres séchées

    17€

  • Calamars Sauvages snackés, tomates Coeur de Bœuf et aubergines confites, fregola et vieux Parmesan

    17.5€

  • Ravioles de langoustines, estragon et noisettes, mousseline céleri-vanille, bisque safranée

    18.5€

  • Salade végétarienne Sucrine, écrasé d'avocat à la coriandre, ricotta aux herbes fraîches, rais et fraises

    16€

  • Salade Caesar du Gabylou Filet de poulet fermier, anchois marinés au naturel, œufs BIO, croûtons

    17€

  • Ganache vanille, caramel et noisettes

    7€

  • Forêt Noire, cerises pochées, mascarpone

    8€

  • La Framboise Déclinée: sorbet, granité, naturel

    8€

  • Fraisier aux Gariguettes

    9€

  • L’Inoubliable

    9€

  • Fromages du spécialiste « Le Calendos »

    9€

(LES DIMANCHES DE 11h00 à 16h00)

  • FORMULE BRUNCH €28 Jus de Fruits & Boissons Chaudes à Volonté
    Viennoiseries
    Le Plat & L’Instant Gourmand

  • Brunch à 14€ pour les -10 ans Jus à volonté, ½ Plat + ½ Instant Gourmand

  • PLATS

  • Œufs Bénédicte Muffins toastés, œufs BIO pochés, bacon croustillant, sauce Hollandaise, pousses d’ épinards

  • Œufs Victoria Muffins toastés, œufs BIO pochés, saumon fumé, sauce Hollandaise, pousses d’épinards

  • Tartine Pain Poilâne, avocat écrasé à la fourchette, radis, fêta, œuf poché servi frais Accompagnement salade de pousses d’épinards

  • « Breakfast Sandwich » du Gabylou Muffins toastés, vieux comté, bacon croustillant, œufs BIO pochés, Niçoise de legumes

  • Salade Végétarienne Salade de sucrine, écrasé d’avocats à la coriandre, ricotta aux herbes fraîches et radis

  • LES INSTANTS GOURMANDS

  • L’Inoubliable Fromage blanc, coulis de fruits du jour, crumble d’amandes et noisettes

  • Pain perdu de notre enfance Sauce caramel au beurre salé, bananes rôties au rhum

  • Salade de fruits du jour

Vous pouvez aussi nous retrouver sur…

Gabylou Notre Dame

9 Quai de Montebello, 75005 Paris, France

0184830075

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